こんにちは(o^―^o)
新玉大好きKeikoです。
新玉って甘くて柔らかくておいしいですよね。
今回はその新玉を使ってた簡単でシンプルなレシピを紹介していきます。
材料（2人分）
| 材料（2人分） | 分量 | 備考 |
| 新玉ねぎ | ３玉 | |
| オリーブオイル | 大さじ１ | |
| 塩 | 小さじ2/3 | 今回玉ねぎが大きめなので塩も多めです |
| その他トッピング | お好み | バター、パセリ、黒コショウ、チーズなどお好みで入れてもGood |
作り方
1．玉ねぎの上下を切り落とし、皮をむきます
2．深めに切り込みを入れます（６～８等分くらい）
3．ストウブにオリーブオイル（大さじ1）を入れて、玉ねぎも入れます
4．玉ねぎの上から塩（小さじ1）を入れ、蓋をします
5．中火で蒸気が出るまで加熱します（約5～10分）
6．蒸気が出たら極弱火で約15分加熱します
7．15分経ったら、火を止めて1時間ほど余熱で調理します
8．玉ねぎが透き通ったきれいな色になったら完成です
ストウブのままでも、お皿に盛り付けてもどちらでもOKです
ポイント・コツまとめ
・余熱調理の時間を長くすると、玉ねぎがより柔らかくなります
・無水なのに汁も出てくるので玉ねぎの甘いスープも一緒に楽しめます
・お好みで最後にバターや黒コショウ、チーズなどをトッピングするのもおすすめです
