こんにちは(o^―^o)
食べるの大好きKeikoです。
今回は、サンドイッチの定番とも言えるたまごサンドの作り方を紹介します。
ゆで卵を作らずにフライパンでできちゃう簡単で美味しいたまごサンドです。
それでは材料と作り方を紹介していきます。
材料
| 材料（サンドイッチ2人分） | 分量 | 備考 |
|---|---|---|
| 食パン（12枚切) | 4枚 | 6枚切の食パンを半分にスライスしてます （10枚切のものでもOK） |
| A 卵 | 2個 | |
| A 牛乳 | 小さじ2 | なくてもOK |
| スライスチーズ | 2枚 | とろけるチーズでもピザ用チーズでもOK |
| ハム | 2枚 | |
| B マヨネーズ | 大さじ4 | |
| B 練乳 | 大さじ2/3 | お好みで量を調整してOK |
| バター | 5～10g | 卵を焼くときに使います |
作り方
【I. サンドイッチに挟む具（ハム卵チーズ）を作ります】
①小さい器にAの卵2個とAの小さじ2の牛乳を入れ白身を切りながらしっかり混ぜます
※牛乳を入れるとたまごがふんわり仕上がるのでぜひ入れてみてください
②バター5gを入れ熱したフライパンに①のたまご液を半分流し込み、火が通りやすい外側のたまごを中央に寄せながら焼いていきます
③液体状のたまごがなくなり、半熟の状態になったらスライスチーズとハムをたまごの中央に乗せます
④チーズとハムを包み込むようにたまごをたたんで四角い形にしたら、ひっくり返して裏側も焼きます
少し焼き目が付くくらいで大丈夫です
⑤同じものをもう一つ作ったらサンドイッチの具が完成です
※冷ますためフライパンから出しておきましょう
【II. パンにぬるソースを作ってパンにぬります】
①Bのマヨネーズ大さじ4とBの練乳大さじ2/3を小さめの容器に入れて混ぜ合わせます
②混ざったソースをパン一枚につき大さじ1くらいの分量ずつぬっていきます
【III. 具を挟んで切ります】
①ソースをのったパンに焼いたたまごを挟みます
※たまごが熱すぎるとうまく切れないので冷ましておくとGood、切らずに温かいまま食べてもOK
②挟んだらラップにくるんでラップの上からパン切包丁で切ります
※半分に切ってもOKですが、1/4サイズに切ると食べやすいです
ポイント・コツまとめ
・白身を箸で切りながら混ぜるとしっかり混ざります
・たまごに牛乳を入れるとふんわり食感に
・具が温かいと切りにくいので粗熱がとれるくらいに冷ましておく
・ラップに包んだまま切るとサンドイッチが崩れにくくなります
こんなシーンで作ってみてはいかかですか？
・ピクニックなどのお弁当として
・ホームパーティーの持ち寄りやおもてなしとして
